2024年1月24日(水)岸和田市立山滝中学校より招待をいただき、本学の外国人留学生を派遣した交流企画を実施しました。
2年生が対象の交流となり、「世界の料理や食文化に触れる」ことをコンセプトに、本学の外国人留学生が焼売(シューマイ)づくりを実演しました。
中学生の皆さんは、各グループに分かれ「胡麻団子」や、アフリカに伝わる伝統的なお菓子づくりにチャレンジしました。

最後は、各グループにて完成したお菓子を試食し「食」を通して世界の文化を学びました。
中学生の皆さんからは、好きな日本の食べ物や、日本に来た理由、好きな日本のアニメなどなど、様々な質問が外国人留学生に対して飛び交い、交流と「食」を通して「世界から見た日本の姿」を知っていただく機会となりました。

(大学憲章2022?10の約束Ⅶ「地域を支え、地域に愛される大学としての諸活動を進めます」)